何香猪肚汤.何首乌干的要多少.小茴香要多少
材料：鲜猪肚、面粉、醋、何首乌干、小茴香。
1、菜市场购买的鲜猪肚，拿回来后翻过来，在热水中泡一下；
2、然后捞起来在猪肚的褶皱处撒上面粉，加点醋用力搓洗，反复多搓洗几次；
3、然后把猪肚翻回原状；
4、何首乌干1个，100克，用热水洗净泥巴，用刀去掉头尾的细茎，装入猪肚；
5、小茴香40克，用铁锅炒过；
6、然后也加入猪肚里面，然后用白线，系住猪肚开口；
7、砂锅内加入水，尽量多加点，放入猪肚，盖上锅盖；
8、大火煮开20分钟后关小火慢炖，炖2个小时，用筷子插猪肚，能插进去猪肚即可；
9、关火，捞出猪肚，抽掉棉线，然后就可以倒出来何首乌；
10、然后用刀切一些猪肚下即可食用。
