牛舌有什么营养啊

一、牛舌价值剖析营养素每100克含热量196大卡，碳水化合物2克，脂肪

13、3克，蛋白质17克，维生素A8微克，维生素C和维生素E各0.55毫克，胡罗卜素和硫胺素各0.1毫克，核黄素0.16毫克，烟酸

3、60毫克，胆固醇92毫克，镁18毫克，钙6毫克，铁

3、1毫克，锌

3、39毫克，铜0.09毫克，锰0.03毫克，钾36毫克，磷151毫克，钠5

8、4毫克，硒

13、84微克。

二、食用功效牛舌味甘，性平，归脾，胃经。牛肉具有补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿等功效。