菜籽油三级和四级有什么区别

菜籽油三级与四级的区别如下：

1、四级油是油厂直接榨出来的毛油经过简单处理达到的国家最低食用标准，四级的特点是有香味，颜色深，杂质多，油烟大。

2、三级油是在四级的基础上经过加工的油，有一点很淡的香味，颜色浅，油烟少各项化学指标比四级油低。

3、三级比四级好，这是由于比较于四级菜籽油，三级菜籽油经过了更精细的加工，消除了更多的杂质，精度更高。菜籽油：俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”，这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质，从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。