开水果店如何吸引顾客

1、新鲜原则：水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的新鲜宗旨；

2、丰满原则：水果的陈列要丰满，货多，起到吸引顾客，货优价平的作用，坚决杜绝缺货，少货；

3、色彩搭配原则：水果的颜色丰富，色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合，搭配，能充分体现出水果的丰富性，变化性，既能给顾客赏心悦目，不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果；

4、防损耗原则：水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具，方法，陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗；

5、季节性原则：水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市；

6、清洁卫生原则：清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售；

7、进先出原则：如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。