西式泡菜怎么做

西式泡菜配料：圆白菜250克、黄瓜150克、胡萝卜150克、葱头100克、青椒100克、菜花100克、芹菜50克、白糖200克、白醋250克、精盐50克、辣椒50克、丁香30克。

步骤：

1、将所有菜料洗净，均切成小片，倒入开水中略悼一下，立即捞出，并用凉水过凉。

2、锅上火，放人白糖、白醋、精盐、辣椒、丁香等辅料及500克水，烧开成卤，再晾凉。

3、取干净容器1个，放入熬好的晾凉的泡菜卤及切好的菜料。一般泡制5小时即可食用。