冰箱里放肉用食品袋包起来好不好

好，用食品袋将肉包装起来再放进冰箱有以下好处：

1、保水分。食物放在冰箱中冷藏或冷冻都会脱水，用食品袋包装起来可防止水分流失。

2、防止串味，避免肉产生异味。

3、防止细菌交叉感染。冰箱内不可避免存有细菌，用食品袋包装起来可防止细菌感染。用冰箱储存肉还应注意以下几点：

1、按食用计划摆放。生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果肉在几天内食用完，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。

2、切块包装存储。对于鲜肉，可以将整块肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层塑料保鲜袋中储存。

3、速冻存储更保鲜。速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。

4、注意储存期限。储存在冰箱里太久会产生酶、菌和亚硝胺等，食用后会影响健康。

5、解冻不能急。切勿将速冻的肉放在锅中煮或开水中，最好在食用前一天由冷冻室取出，置于冷藏室内缓慢解冻。