鱼片要在开水里煮多少分钟才熟 生活 2020-09-12 02:38:48 共1个回答 ()人看过 主要看鱼的厚度,正常来说3分钟就可以煮熟。水煮鱼片主料:罗非鱼鱼片、黄豆。配料:花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。做法:1、罗非鱼肉片成片,用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟;2、一锅内放清水,烧开后将豆芽下水焯至8成熟,控干水分,均匀地放入盆内;3、锅置旺火上油热后,放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒;4、倒入高汤,加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油。汤滚开保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3到4分钟放入鸡精即可关火;5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中;6、另取一干净锅,倒入油,待油热后,关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味,把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中,上面撒上香葱即可。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:联通点亮树的送100流量怎么领取 下一页:执业医师考试参考书求推荐