怎样辨别蛋白粉真假

用开水冲。大豆蛋白等用开水冲后迅速溶解，乳清蛋白用开水冲后，会出现许多絮状和粒状的白色物体。

送去卫生防疫站、科研机构、技术监督局等有条件做蛋白质含量测定的单位做营养指标的测定。

看产品侧面。在产品其中一个侧面，正品标有明显的生产许可证编号。因为很多仿品的生产许可证虽然格式上是一致的但是数字都是自己瞎写上去的，和正品根本不一样。

注意食品企业认证，有的仿品上面是没有这个出口食品认证的。

看品牌标识。在瓶身上可以看到品牌的标识和含量标识，现在很多市面上的仿品在产品的表面制造的都比较真，所以主要是看细节上的差异。正品标识的角度都是经过专门设计的。