做芝士蛋糕的淡奶油可以用什么代替？

用黄油代替。

做法：

1、把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时。

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕斯，黄油（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）。

3、在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得稀软。

4、把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温。

5、待完全冷却后放进冰箱，继续冷却4至5小时。

6、最后取出装饰，即可完成。