如何把面包发好
1、选用高活性酵母；
2、发酵过程不要随意打开面包盖，从而影响发酵；
3、发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下，酵母发酵更加充分；
4、温水和面，酵母在温度较低的情况下，发酵比较缓慢，用温水和面可以提高酵母活性；
5、先用温水化开酵母再投放，化开酵母可以先苏醒酵母，提高活性；
6、延长发酵时间。
1、选用高活性酵母；
2、发酵过程不要随意打开面包盖，从而影响发酵；
3、发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下，酵母发酵更加充分；
4、温水和面，酵母在温度较低的情况下，发酵比较缓慢，用温水和面可以提高酵母活性；
5、先用温水化开酵母再投放，化开酵母可以先苏醒酵母，提高活性；
6、延长发酵时间。
