土鸡蛋能生吃吗

土鸡蛋不能生吃，吃生鸡蛋对人体没有益处，会有下列一些不良反应：;

1、吃生鸡蛋易得生物素缺乏症，因为生蛋清中含有一种对人体有害的蛋白质，这种蛋白质在肠道中能与生物素等紧密结合，成为一种稳定而无活性的复合物，从而妨碍生物素的吸收；;

2、吃生鸡蛋蛋白质不易消化吸收，生鸡蛋的蛋白质结构致密，在胃肠道不易被蛋白水解酶所水解，生鸡蛋中含有一种抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶对食物蛋白质的水解，使生鸡蛋中大部分蛋白质和其它营养素由于消化吸收不完全而造成浪费；

3、吃生蛋增加肝脏负担，大量未经消化的蛋白质，在大肠下部受到大肠杆菌的作用而发生腐败，产生较多的有毒的物质，一部分被肠道吸收，经门静脉进入肝脏，由肝脏进行解毒处理，增加肝脏的负担；

4、吃生鸡蛋可引起食欲不振和消化不良，生鸡蛋具有一种特殊腥味，这种腥味可抑制中枢神经，使消化液分泌减少。