黄豆可以做什么菜

五香凉拌黄豆做法如下：

1、提前用凉水把黄豆泡开，胡萝卜，芹菜切小块。花生提前用凉水泡一会；

2、锅里放水，水开放入胡萝卜，芹菜开始抄水。芹菜、胡萝卜抄完，捞出来放在凉水盘里，用抄过芹菜的水接着煮花生、黄豆，放入大料、花椒、盐进行煮制。花生、黄豆都煮熟，捞出来放在凉水盘里；

3、芹菜、胡萝卜、黄豆、花生控去水分，加入耗油、盐、香油拌匀即可。

黄豆猪蹄汤做法如下：

1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

2、黄豆提前浸泡1小时，备用；

3、姜洗净切片，大葱切段；

4、猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

5、加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

6、至半酥加精盐，再煮1小时，调入味精，即可。