白萝卜,青萝卜,胡萝卜,那个对人的营养价值高

胡萝卜的营养价值相对较高。青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食，止咳化痰和清热解毒等效用。白萝卜味甘，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等效用。胡萝卜，素有土人参之美称，据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁

1、9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，还含有丰富的蛋白质，丙氨酸，天门冬氨酸，赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶，葡萄糖，果胶，B维素和许多矿物质。多吃胡萝卜对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病和抗衰老能力有显著作用，而且还具有清除氧自由基的抗氧化，抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。实践证明，胡萝卜具有降压，强心，利尿，抗炎和抗过敏的自然功效， 是一种营养价值较高的蔬菜。