兔肉有什么营养价值,一般适宜什么样的人群食用

兔肉的营养价值：

1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂；

2、常食用兔肉可保护血管壁，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;；

3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外将兔肉称为“美容肉”；

4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，常食兔肉防止有害物质沉积。

适用人群：

1、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；

2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。