有谁知道白豆腐煮鱼也就是（水煮鱼）怎么做

白豆腐煮鱼所需材料及做法如下：

1、材料：鱼、嫩豆腐、生姜、香葱、油、盐、胡椒粉、味精、干辣椒；

2、鱼切好，洗净备用；

3、嫩豆腐切成片，用冷水浸泡备用；

4、生姜去皮切成片，香葱切成段；

5、油烧开后将鱼放入，双面煎至微黄，倒入冷水，大火将鱼汤煮成白色；

6、将豆腐放入，放入盐和干辣椒，烹煮3到5分钟；

7、开锅后撒上胡椒粉与少量味精，装盆后再撒上香葱即可。