鱿鱼腿怎么做

材料准备：

主料：鱿鱼须500克；

辅料：洋葱半个、红椒半个、黄椒半个、黄豆酱1汤匙、蒜片15克、姜5克、白糖15克、玉米油20毫升。

烹饪步骤：

将葱头切丝，黄红柿子椒切丝；

鱿鱼爪洗干净，用刀将爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下；

锅中加水，水开后将鱿鱼爪放入过一下水立马捞出，捞出的鱿鱼过凉水至冷却；

炒锅加入玉米油烧热后加入蒜片和姜丝煸炒出香味，然后加入两大勺黄豆酱；

将黄豆酱煸炒至声音变小水分煸出去了，加入一勺白糖；

煸炒一下加入控干水分的鱿鱼爪；

翻炒一下后倒入葱头丝、黄红柿子、椒丝，翻炒均匀后关火，装入盘中即可。