做鲫鱼汤很苦,是不是苦胆破了,还能喝吗

做鲫鱼汤很苦，是苦胆破裂，不能喝，不能喝的原因如下：

1、鱼的胆汁里面存着很多未知的对人体有害的物质；

2、鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏；关于苦胆的基本介绍如下：

1、苦胆，学名胆囊，是一个梨状的袋子，在肝脏右叶的下部，内储黄绿色的汁液，即胆汁，味很苦，有帮助消化、 杀菌、 防腐等作用；

2、苦胆内储汁液，是一种较浓的具有苦味的有色液汁，是极好的药材；

3、苦胆也是一味药名。