地撅皮的营养价值

地撅皮：即地苔皮，又名地皮菜，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

营养价值：

1、 地撅皮中包含一种可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性的成分，对老年痴呆症有一定疗效；

2、 降脂明目，地撅皮是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，对目赤、夜盲、脱肛等病症有一定疗效；

3、 清热降火，地撅皮性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤，烫伤及疮疡肿毒；

4、 营养丰富，地撅皮含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

注意事项：地撅皮性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。