鸡汤该放什么酒呢？

料酒，鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等，鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用；

制作方法：

1、将鸡洗净，切成大块；

2、把生姜洗净，再拍扁；

3、瓦锅洗净，放进鸡块、艾梗、生姜，加入清水；

4、用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮2小时即可；

5、调入适量的精盐即可饮用。