求问鲫鱼如何煮出白汤 教育 2020-09-08 09:55:06 共1个回答 ()人看过 白汤鲫鱼的做法如下:主料:鲫鱼1条。辅料:冬笋50克、干香菇5朵。调料:色拉油适量、食盐5克、姜3片、细香葱2根、黄酒15毫升、鸡油熟5毫升。步骤:1、鲫鱼宰杀干净,去掉内脏、鳞和腮,两侧鱼身上剞斜十字花刀,香葱择洗干净,打成葱结,干香菇用温水泡发,去掉香菇蒂,冬笋剥去笋衣,用刀削去根部老皮然后切片备用。2、中火加热平底煎锅中的油至七成热,小心滑入鲫鱼煎至两面微微金黄,取出。3、另取一个炒锅,放入煎好的鲫鱼和香葱结、老姜片、绍兴黄酒和冷水750毫升,大火烧开后撇去浮沫,然后调成小火加盖煮至汤色发白约15分钟。4、把火调至大火,加入盐、冬笋片、香菇,待汤煮沸后继续煮5分钟,然后盛出,滴入熟鸡油即可。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:剑三通宝充错区了怎么办 下一页:请问,在逆战僵尸猎场中使用鼠标宏封号吗