吃咸蛋有什么好处?怎么吃法?什么时候吃最好

好处：

1、咸蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B

2、维生素B

1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

2、咸蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

3、咸蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预

防贫血。

4、咸蛋蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

推荐食谱：咸蛋蒸豆腐。

主料：咸鸭蛋120克、豆腐500克、白砂糖25克、植物油35克。

做法：

1、将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块。

2、把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开。

3、蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀。

4、蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即可。