巧克力戚风蛋糕可以不加可可粉吗

可以；

食材：低筋粉、鸡蛋、巧克力粉、牛奶、白糖、白砂糖、盐、色拉油；

步骤：

1、取一个干净盆，倒入4个蛋清；

2、另取一盆，放入4个蛋黄；

3、低粉过筛，蛋黄中依次加入白糖、色拉油、牛奶搅匀；

4、倒入过筛面粉拌匀，筛入巧克力粉，搅拌均匀；

5、葡萄干洗净擦干；

6、蛋清用打蛋器打开，放入白砂糖和盐，快速搅打成中性发泡；

7、取三分之一倒入面粉糊中，慢慢由上向下翻匀；

8、再倒入三分之二蛋清糊中拌匀，然后放入葡萄干拌一下，倒入八寸模具中，震两下，将大气泡震出来；

9、放入预热好的烤箱中，用170度烤6分钟，转150度烤40分钟；

10、取出来倒扣钢架上，晾凉即可。