传统老月饼怎样制作详细点谢谢

传统老月饼制作方法如下：主料：低粉200克、葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉、黑芝麻、白芝麻各适量。配料：糖浆120克、花生油50克、碱水4克、麦芽糖1大勺、糖适量。传统月饼做法：

1、将葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉分别在锅中小火炒熟；

2、将熟葵花子仁、花生仁、核桃仁、大杏仁分别碾碎放入大碗中，加入熟的黑白芝麻，倒入适量熟糯米粉、糖、水、花生油、麦芽糖，混合均匀成软硬合适的馅料；

3、糖浆、碱水、克花生油混合均匀，搅拌至色呈浑浊；

4、筛入低粉，搅拌成表面光亮的面团，放入冰箱的冷藏室松弛4小时以上；

5、拿出面团，切成段，饼皮轻轻擀开，包入馅，包好后，入模压成型；

6、码入烤盘中，表面喷水雾，入烤箱，160摄氏度烤15分左右取出，稍凉后刷蛋黄液，继续烤10分钟左右即可。