酵母蛋白粉对人的记忆力有提升作用吗

酵母蛋白粉对于学习或工作效率降低，且不能持久，记忆力衰退，儿童生长发育延迟，智力低下，学习困难等都有一定帮助。酵母是天然的营养来源和营养载体，其营养成分具有三低四优的特点，即低脂、低糖、不含胆固醇，富含优质完全蛋白粉质、完整的B族维生素、以生命结合态形式存在的多种矿物质和功能膳食纤维。酵母是补充优质完全蛋白粉质的绝佳来源。酵母中含有丰富的蛋白粉质，高达百分之四十到百分之六十。酵母中的蛋白粉质的消化率可达百分之九十六，净利用率达百分之五十九。酵母含有完整的氨基酸群，包括人体必需的八种氨基酸，特别是在谷物蛋白粉中含量较少的赖氨酸，在酵母中含量较高。此外，酵母中的氨基酸比例接近联合国粮农组织推荐的理想氨基酸组成值，故其营养价值较高。