刚买了3只活鲍鱼打算后天早上熬粥吃应该怎么保鲜

家居 2020-09-13 05:17:13 1个回答   ()人看过

新鲜活鲍鱼保鲜方法:

1、将活鲍鱼放在冰水内冰浴降温,冬季除外,使活鲍处于低温休眠状态,降低新陈代谢的频率,然后摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内,保温箱内的温度控制在4至6摄氏度,延长鲍鱼的存活时间。

2、将活鲍鱼放在沸腾的水里煮半个小时以上,直至能够轻松将肉体与鲍壳剥离,熟鲍冷却后,用保鲜袋将鲍鱼单体包装,并轻度挤压保鲜袋,达到排气密封隔氧的目的,然后进入低温冰冻冷藏即可。

刚买了3只活鲍鱼打算后天早上熬粥吃应该怎么保鲜

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