蔬菜保鲜库温度控制在多少度最合适呢
一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可；
对于易受冷害的蔬菜，如黄瓜、西葫芦、苦瓜等，可放在5到7摄氏度冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻；
蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0摄氏度左右库中；
为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。
一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可；
对于易受冷害的蔬菜，如黄瓜、西葫芦、苦瓜等，可放在5到7摄氏度冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻；
蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0摄氏度左右库中；
为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。
