鸡脯肉可以做出什么菜啊
鸡脯肉可以做出：辣爆鸡丁、酱爆鸡丁、宫爆鸡丁等菜。
宫爆鸡丁的做法：
用料：鸡脯肉1块、麻辣花生、朝天椒、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉、白糖。
具体步骤：
将鸡胸肉平铺在刀板上，用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用；
鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀，腌制十五分钟；
另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒，调成一碗料汁备用；
姜蒜切片、朝天椒切小段、葱切小段备用；
热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒，煸香后滤出；
下姜蒜片炒香后，下入鸡丁划散炒至变色；
下入调好的料汁翻炒均匀后，加入麻辣花生；
加入朝天椒和葱花翻炒均匀，即可出锅。
