炖绿豆汤用冷水还是热水,有什么区别啊
炖绿豆汤最好用热水，如果用冷水也最好用开水泡一会。
区别：这样汤色才不发红，绿豆也容易煮烂一些。
炖绿豆汤的做法如下：
用料：绿豆，水。
做法步骤：
1、将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好；
2、煮开后改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水；
3、盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿，即可食用。
炖绿豆汤最好用热水，如果用冷水也最好用开水泡一会。
区别：这样汤色才不发红，绿豆也容易煮烂一些。
炖绿豆汤的做法如下：
用料：绿豆，水。
做法步骤：
1、将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好；
2、煮开后改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水；
3、盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿，即可食用。
