想用鹌鹑蛋做一道菜,应该做什么 自然 2020-09-14 12:57:52 共1个回答 ()人看过 鹌鹑蛋做的菜有:扒香菇鹑蛋、鸳鸯鹌鹑蛋、虎皮鹌鹑蛋、明目银耳鹌鹑蛋等。鸳鸯鹌鹑蛋做法:主料:鹌鹑蛋适量、黄花菜适量、木耳适量、豆腐适量、火腿适量、油菜适量、豌豆适量。调料:香油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、淀粉适量。步骤:1、将1个鹌鹑蛋磕开,把蛋清黄分放碗内;2、黄花菜、木耳、豆腐剁碎,搅和在一起加精盐、味精、料酒、香油和蛋清调匀成馅;3、将每个鹌鹑蛋竖着切开,挖掉蛋黄,把馅填入刮平,再用生蛋黄抹一下;4、用2粒豌豆点成眼睛,将火腿末和油菜末撒在两边,按此法逐个制成鸳鸯蛋生坯,上笼蒸10分钟取出装盘;5、炒锅上火,放入鲜汤,加精盐、味精、料酒;6、汤沸时用水淀粉勾流水芡,浇在蛋上即成。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:从北京开车到漠河自驾游怎么走 下一页:买手机华为的,什么型号好