不知道酒酿丸子怎么做,是不是就是超市里卖的甜白酒
酒酿丸子不是甜白酒，酒酿丸子的做法如下：
主料：糯米小丸子250克，酒酿200克，枸杞若干；
调料：冰糖、生粉适量；
制作过程：
1、把糯米洗净，按两碗米加入三碗水的比例，依通常煮米饭的方法煮熟是将糯米浸泡3到6小时之后放在蒸笼里蒸熟；
2、把一小块酒药碾成细粉末；
3、待糯米饭降温至40℃以下，将其盛入容器内，不要留有过多空隙，但也不应压实，在表面挖一个或数个浅坑；
4、将酒药粉末均匀洒在糯米饭表面，容器盖严，可留少量空气；
5、保温35到37℃，依容器深度，一天半到两天即可食用。若无保温条件，室温四五天左右也可完成发酵。温度过高则会影响食用菌繁殖。
