葛根和山药有何区别

区别如下：

1、所属科目不同。山药是薯蓣科草质藤本，而葛根是豆科植物。

2、根茎形态不同。山药根长达33至66厘米，最长达100厘米以上，根少分枝，白色根着生许多须根，粘性。而葛根是黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。

3、叶片形状不同。山药的叶是对生，叶片常是心脏形或剪形掌状。而葛根的叶片是羽状、卵状长圆形等等。

4、生长环境不同。山药要求肥沃的、排水良好的沙质土壤，喜温暖向阳的地方。而葛根生于山坡草丛中或路边等较以阴湿的地方。

5、功能不同。山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能。葛根则是解肌退热，透疹，生津止渴等功能。