小米可以和山药一起煮吗?有什么功效

小米可以和山药一起煮；功效：可防胃炎、胃溃疡复发，减少患流感等传染病的几率，非常适合春天食用；山药小米粥不仅营养价值很高而且有很好的养生食疗功效，常吃山药小米粥能够补充人体需要的蛋白质和氨基酸从而达到补肾补血和健脾胃的效果。小米山药粥做法：原料：山药、小米适量；

1、将小米洗净提前浸泡一小时，然后锅内按一定的米水比例开始煮山药小米粥；

2、在选购山药、小米的时候一定要注意山药和小米的新鲜度，如果是陈小米熬出来的粥就不够香；

3、要注意山药小米粥的熬制时间，山药和小米放入锅中加足够水，开火至锅中水开后再煮3分钟，关火焖30分钟，再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至山药软烂也可以；

4、煮山药小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入山药、小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放山药、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。