吃山药的好处与坏处?山药的营养价值

吃山药的营养价值及好处:

1、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

2、滋肾益精:山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

3、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用。

4、降低血糖:山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。

5、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷:有镇静作用，可来抗肝昏迷。

吃山药的坏处:

1、山药皮中所含的皂角素或黏液里所含植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒。

2、不可以生吃，生的山药里有一定的毒素，可对人体造成一定伤害。