山西晋城的不烂汤怎么做

主料：西红柿一个，香菇3个至4个，土豆。

配料：葱，姜，蒜，豆瓣酱，面粉适量，食盐。

步骤：

1、拿一个大碗，放适量面粉，水滴入碗中的同时快速搅拌，搅拌成面疙瘩即可，土豆切条；

2、锅里放少许油，开火，加切好的葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱，炒香；

3、炒切好的香菇和西红柿，放水之前加入土豆条，煮5分钟左右，加面疙瘩，打入荷包蛋，打散蛋花，加入食盐，煮三分钟即可起锅。