自酿米酒有酒味但不甜该怎么办

正确的酒酿做法：

原料：糯米、药酒。

做法：

1、圆糯米浸泡12到24小时。

2、上锅蒸30到40分钟。

3、晾至手温，再用温开水调软，把酒药撒上搅拌均匀，再把米饭稍稍压实一点点，中间挖个坑。

4、加盖，放在适宜的温度下，过24小时左右即可。

5、将容器盖打开，加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱。自酿米酒有酒味但不甜可能是以下几个原因引起的：

自酿米酒有酒味但不甜可能是以下几个原因引起的：

1、酒药放的太多；

2、环境温度太高；

3、时间太长了。