在咖啡中法式烘焙和意式烘焙的区别是什么？

法式烘焙和意式烘焙的咖啡区别是：

1、两者的保质期不同，法式烘培度的咖啡一般烘好保存7天，意式烘培一般半个月到20天内。

2、法式烘焙是美国西海岸的烘焙，最深的烘焙，油脂较干，烟熏味较重，但醇度不高。意式烘焙是除了法式最深的烘焙，一般来说焦糖烟熏味也很重。

3、在烘焙中咖啡豆的爆裂程度的区别，咖啡豆会有2次爆裂，即一爆和二爆。意式烘培多是烘到二爆密集，法式烘培则比意式更深，会烘到二爆末。