求各位大神,高油酸葵花籽油跟一般的油有什么区别啊

⒈高油酸葵花籽油中油酸含量为 8

1、23%，比普通油酸葵花籽油高 5

6、29%，而高油酸葵花籽油中亚油酸含量为

1

1、06%，比普通油酸葵花籽油低 5

2、36%，高油酸葵花籽油中棕榈酸、 硬脂酸等饱和脂肪酸含 量比普通葵花籽油低

3、94%；

⒉从脂肪酸组成及含量看，高油酸葵花籽油中利于人体健康的单不饱和脂肪酸含量显著提高，而不利于人体健康的饱和脂肪酸含量减少, 一定程度上改善了葵花籽油的营养品质，高油酸葵花籽油碘值只有 85,，不到100，属于不干性油，而普通葵花籽油的碘值为 141，属于干性 油脂，两者碘值相差 56，存在明显差别；

⒊高油酸葵花籽油中亚油酸含量为

1

1、06%，低于普通葵花籽油的 6

3、42%，而高油酸葵花籽油中的油酸含量为 8

1、23%，大大高于普通葵花籽油的 2

4、94%，高油酸葵 花籽油中油酸含量的增加和亚油酸含量的减少,，高油酸葵花籽油的氧 化稳定性得到显著提高。