做面包要准备什么东西

工具：面包机、烤箱、电子称、打蛋器、面粉筛、量匙、橡皮刮刀、量杯、面板、毛刷、模具、蛋糕铲、锯齿刀等。

材料：高筋面粉、酵母、温水，糖、盐、蛋、牛奶等，可根据个人喜爱的口味适当添加。

做面包的步骤：

酵母粉用少量温水搅拌、活化，放置一旁待用。

把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀，然后再把鸡蛋放入搅拌均匀成糊。

把第2步的糊倒入面粉里慢速搅拌，一边搅拌一边倒入第1步的酵母水，搅拌至七成时，把预先化好的黄油分几次倒入。每倒入一次黄油，就用手使劲揉，直至被面团吸收，然后继续。最后把面团揉成黄黄的发亮的小团。

发酵

1、5到2个小时，即可上案板分成面团，搓圆，再静置30分钟左右。

包好馅料后，再放入烤箱静置15到30分钟最后饧一下，开始烤之前，在面包上面刷一层鸡蛋液。

烘烤的时间约为10到15分钟，温度约180到200摄氏度。