急请问四川泡菜是怎么淹制的?（菜是用莲花白的那种
四川泡菜的制作方法是：
1、将胡萝卜和黄瓜洗净后切成条状备用；
2、将卷心菜洗净切成块状备用；
3、将姜切片，并于剥好的蒜一同放入碟中备用；
4、将以上原料放入容器中加入食盐腌制20分钟；
5、加入干辣椒和白糖后放入坛子；
6、在坛中加入白醋和清水后，密封腌制，等待3天后即可食用。
四川泡菜的制作方法是：
1、将胡萝卜和黄瓜洗净后切成条状备用；
2、将卷心菜洗净切成块状备用；
3、将姜切片，并于剥好的蒜一同放入碟中备用；
4、将以上原料放入容器中加入食盐腌制20分钟；
5、加入干辣椒和白糖后放入坛子；
6、在坛中加入白醋和清水后，密封腌制，等待3天后即可食用。
