吃什么肉最健康

鹅肉，鸭肉，鱼肉，鸡肉更健康。

1、肉类所含热量依种类不同，从高到底依次为，猪肉，羊肉，牛，鸭肉，鱼肉，鸡肉，尽量选择多吃鱼肉和鸡肉，尽量少吃猪肉。

2、鹅肉和鸭肉的化学结构接近橄榄油，对心脏有好处。

3、鸡肉是蛋白质的最佳来源，多吃鸡肉补充蛋白质。

4、母鸡汤有防治感冒，支气管炎的作用。

5、肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：色泽鲜红或暗红，猪肉，牛肉，羊肉等，肉色嫩白，鸡肉，鸭肉，鹅肉，兔肉及鱼肉等，几乎无色，蛤肉，牡蛎与蟹肉等，称为无色肉，浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉，尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。