过年要做什么菜 文化 2020-10-13 08:16:50 共1个回答 ()人看过 过年菜举例:大盘鸡:1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;4、加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。珍珠藕圆:1、糯米用水浸泡2小时沥干;2、小葱切葱花,生姜切末;3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;4、藕用器具擦成藕茸,加入调好的肉馅;5、将肉馅搓成丸子,在糯米上滚上一层米;6、放入蒸笼里,在已沸的水上大火蒸20分钟;7、关火,撒上葱花即可。香辣猪蹄做法:1、猪蹄洗净,姜蒜切片;2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水;3、锅中放油、干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂收汁。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:如何做麻辣鱼 下一页:电脑关机一直都是正在关机,然后就蓝屏了,怎么回事