葡萄酒变黑是不是不能喝了

葡萄酒变黑可以喝。解释：黑渣多是葡萄酒中的天然色素聚集沉淀而成，不会对人体造成伤害，但对葡萄酒的口感会有一定影响。变黑的原因：

1、红葡萄酒中的色素来自葡萄皮，在存储过程中色素会聚集沉淀，这也是红酒越放颜色越浅的原因；

2、葡萄酒的色泽，与酿制葡萄酒的品种有关，色泽很深是葡萄酒的品种因素，里面有杂质是正常的；

3、可能是橡木塞的质量差，长期浸泡后会因为震荡等原因溶在酒中，不能说明酒的质量有问题。