扬州有哪些小吃

扬州小吃：扬州饼、三色油饺、鸡蛋火烧、赤豆元宵、虾籽饺面、笋肉小烧卖、五仁糕、桂花糖藕粥、鸡丝卷、四喜汤团。

1、扬州饼：主要由发酵面团、水调面团、油酥而团、米粉面团、杂粮面团四部分构成；

2、三色油饺：主要由花生打碎、椰茸、芝麻，猪油构成；

3、鸡蛋火烧：主要由面粉、鸡蛋、蔬菜、精盐、食油、小葱、生姜构成；

4、赤豆元宵：主要由红豆、糯米粉、冰糖构成；

5、虾籽饺面：主要由饺子、面条构成；

6、笋肉小烧卖：主要由猪肉末、冬笋、肉皮冻构成；

7、五仁糕：主要由红豆、椰浆、鲜奶、玉米淀粉、砂糖构成；

8、桂花糖藕粥：主要由糯米、鲜藕、花生、大枣构成；

9、鸡丝卷：主要由鸡肉、面粉、面肥构成；

10、四喜汤团：主要由糯米粉、粳米粉、赤豆、芝麻、绵白糖、桂花、猪肉茸、冬笋丁、猪板油丁、熟猪油、松子仁、瓜子仁、芝麻油、盐、味精。