如何给白切鸡上色 体育 2020-08-24 07:45:31 共1个回答 ()人看过 做法如下:1、把鸡处理干净,去掉鸡爪,锅中放足清水,加入生姜和大葱大火烧开;2、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起,依次两至三次,再把鸡放入水中小火煮4分钟;3、把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火,盖好焖半小时;4、浸鸡时准备蘸汁,切一些葱蒜粒;5、热锅放一大勺油烧至冒烟;6、把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中,鸡身泡至凉透后取出,表面抹上一层芝麻油,防止水份流失。常见蘸汁的做法:1、把生姜或沙姜磨成蓉,泼上滚油,再加入细盐搅匀;2、红葱头切碎泼滚油,再加入细盐,白糖,生抽搅匀即可。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:缅甸有哪些港口 下一页:什么叫估计量的一致性