怎样将绿豆去壳煮成绿豆沙
做法如下:
1、绿豆洗干净，加水和2克小苏打浸泡6小时。
2、倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净。
3、加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能看出形状但已软烂为止。
4、滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。
5、加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。即勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落为止。
做法如下:
1、绿豆洗干净，加水和2克小苏打浸泡6小时。
2、倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净。
3、加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能看出形状但已软烂为止。
4、滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。
5、加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。即勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落为止。
