刚挖的玉竹要怎么煮吃?有什么副作用

玉竹炖排骨，玉竹排骨汤是一道传统的汉族药膳，玉竹具有生津、滋补作用。

做法如下:

1、材料：排骨300克，玉竹15克，白芷、枸杞各10克，盐1小匙；

2、将玉竹、白芷、枸杞均洗净放入盘中备用；

3、将排骨洗净，放入滚水中烫去血水，颜色变淡时捞出，冲洗后沥干水分备用；

4、将所有材料放入锅中，加入适量水，以大火煮20分钟，转小火继续炖煮1小时，加入盐调味即可。

玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎，虽没有副作用，但不可大量食用。其功效为：养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。