羊肉什么方法去膻味最好?/

1、萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

2、米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，可去除羊肉膻味。

3、咖喱去膻法。烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

4、浸泡除膻法。将羊肉用冷水浸泡2到3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，可减少羊肉膻味。

5、山楂去膻法。山楂与羊肉同煮，除膻效果甚佳。