洋葱的营养价值

洋葱的营养价值：

1、洋葱的食物性味辛辣，洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；

2、洋葱维护心血管健康，洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用；

3、洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，槲皮素可助于防止低密度脂蛋白的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用；

4、洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能。