想求一个夏季腌制酸菜的方法
1、原料：芥菜，瓦缸，糯米洗米水。
2、步骤：
首先，芥菜洗干净晾干水分，适量盐揉搓，芥菜放缸里，洗米水倒入缸里，洗米水应淹没过芥菜，放置在阴凉通风处静置两天让其发酵。
然后，静置三天之后，重新倒入新的洗米水，静置三天。静置三天后再换一次，共换两次。腌制的酸菜八天或者九天即可使用。
1、原料：芥菜，瓦缸，糯米洗米水。
2、步骤：
首先，芥菜洗干净晾干水分，适量盐揉搓，芥菜放缸里，洗米水倒入缸里，洗米水应淹没过芥菜，放置在阴凉通风处静置两天让其发酵。
然后，静置三天之后，重新倒入新的洗米水，静置三天。静置三天后再换一次，共换两次。腌制的酸菜八天或者九天即可使用。
