应该怎么挑选红酒

步骤方法：

1、看酒的等级，有些国家会给红酒分不等级，例如意大利的分类是四个等级，最高级DOCG，保证法定地区级。二级是DOC，法定产区葡萄酒。三级是IGT，地方餐酒级。四级是VDT，一般餐酒。

2、看酒的来源地区，红酒的来源地一般分为旧世界红酒和新世界红酒。旧世界红酒是指欧洲的一些国家，如法国、意大利等，价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚等国家。

3、看酒来自哪些庄园，例如法国的的波尔多地区就有九千多做酒园，质量自是参差不齐。比较著名的红酒庄园有：拉斐庄、拉图庄、玛高庄、木桐庄等。

4、看红酒的年份，以波尔多地区1995年为例，这一年夏季温度高且稍微有些干燥，葡萄生长较好，加之十月份干热天和一些潮湿天气的交替，这一年的红酒质量较高。

5、看红酒的日期，红酒的保质期一般是十年，不过最好在5年内饮用，因为红酒有衰退期，放的越久味道越不好，具有陈年能力的红酒除外。